香肠糯米饭的做法 香肠糯米饭怎么做

“糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效，最适合在冬天食用。香肠蒸糯米饭，配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜，既是营养的搭配也是口感的协调，糯米的清香，腊肠的筋道，香菇的Q滑，青豆的粉嫩，莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆，尽在这一碗中，真是美极了！爽呆了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠糯米饭的做法步骤

• 1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上。

• 2、控干水分，放入适量十三香、蚝油、盐，拌匀，放入铺了屉布的电饭锅。

• 3、蒸20分钟时均匀地喷些冷水，便于糯米熟透，再蒸约20分钟即可。

• 4、将香菇、香肠、莴笋、头菜、胡萝卜切丁。

• 5、锅里放油烧热，放入青豆、胡萝卜炒熟。

• 6、放入香菇、香肠、头菜、莴笋，炒熟后，放入盐、鸡精调味拌匀。

• 7、最后放入糯米饭炒匀即可。

• 8、成品图欣赏。

• 9、成品图欣赏。

小窍门

1、糯米浸泡的时间应不少于6小时。
2、糯米饭蒸至一半时间时，在表面喷些冷水，糯米更易熟透。