富贵菊花图的做法 富贵菊花图——面食入画 富贵菊花图怎么做

“拍照的时候，用福字和桂花做背景，加上菊花，可不就是一副福“贵”菊。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

富贵菊花图的做法步骤

• 1、南瓜去皮削块，上锅蒸熟晾凉，放在盆里用勺子碾碎备用。

• 2、将面粉和发酵粉放入盆中。

• 3、用南瓜泥先将面粉和成面团，然后视软硬程度再决定是否加水。

• 4、和成光滑面团备用，盖上保鲜膜发酵。同样的方法，制作一份白面团一起发酵。

• 5、扒开面团露出蜂窝状，发酵即完成。

• 6、将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

• 7、黄色面团擀成大面片。

• 8、刷一层食用油。

• 9、从一端开始，卷成卷。

• 10、用刀切成大小均匀的面团。

• 11、取两个面团，用筷子夹在一起，然后用刀将四个角切断，制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。

• 12、将白面团擀成大面片备用。

• 13、将南瓜面团和白面团取少许，搓成长条备用。

• 14、将双色面团拧在一起。

• 15、将拧好的双色面条，蘸点清水贴在白色面皮上。

• 16、将制作好的菊花贴在面片上。

• 17、按照自己的喜好，自由搭配图形，制作完毕后，饧发备用。

• 18、二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

• 19、蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。

• 20、打开锅盖，取出晾凉食用。