“富贵花开”馒头的做法 “富贵花开”馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

“富贵花开”馒头的做法步骤

• 1、把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

• 2、下成20个小剂子。

• 3、两个为一组，揉成圆柱形。

• 4、擀开，用刮板在中间划一刀。

• 5、从两头儿往中间卷起来。

• 6、然后以其中一个为例，用手拽住两边分别向下折。如图所示。

• 7、把另一个也折好，前后摆放起来。

• 8、用筷子从中间夹一下。

• 9、上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。

• 10、依次做好。

• 11、放竹帘上发酵至2倍大。

• 12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。

• 13、（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。