笨蛋炒土豆的做法 笨蛋炒土豆怎么做

“一直一来，并没有刻意给纳米买柴鸡蛋，有啥就吃啥，前几天我舅妈给纳米送来一袋笨蛋，自家养的，绝对放心。
　　纳米急吃，当天晚让妈妈煮了两个，很给面子，吃了个净光。
　　之后隔天煮一个，倒也吃得香。要是天天煮可就不成了，不想吃了。
　　拿土豆跟鸡蛋一起炒，女儿很爱吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笨蛋炒土豆的做法步骤

• 1、材料图

• 2、土豆去皮刨丝。

• 3、小葱和蒜苗切碎，鸡蛋打散。

• 4、炒锅倒油烧热，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。

• 5、蛋液凝固后出锅。

• 6、加底油，炒香部分葱花。

• 7、倒入土豆丝划散。

• 8、淋生抽略炒。

• 9、倒入鸡蛋。

• 10、加盐略炒。

• 11、倒入余下的葱蒜碎。

• 12、略炒后出锅。

小窍门

１、普通土豆刨丝后可以过一下凉水，荷兰土豆可以不过水。
２、鸡蛋不可炒的太老，凝固后就出锅。