西红柿茄丁打卤面的做法 好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】 西红柿茄丁打卤面怎么做

“在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿茄丁打卤面的做法步骤

• 1、锅内放油炒熟鸡蛋.

• 2、炒好的鸡蛋盛出待用

• 3、西红柿洗干净切块待用

• 4、茄子去皮切成切丁待用

• 5、锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味

• 6、茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来

• 7、茄丁和西红柿溶合在一起.如图

• 8、放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋

• 9、这是买来的面条,我喜欢吃宽面条

• 10、小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.

• 11、煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、开吃喽,爽滑筋道的面条,

小窍门

在打卤时,西红柿可多放些,如果西红柿出的汁多的话,卤子就不用放清水了,原汁原味的更好吃