栗子蒙布朗怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛奶 :100公克
打发鲜奶油 :100公克
奶油 :140公克
白兰地酒 :10公克
主料
香草蛋糕体 :1片牛奶 :100公克
打发鲜奶油 :100公克
奶油 :140公克
白兰地酒 :10公克
辅料
具体步骤
1. 先将馅料B的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后,再加入白兰地酒拌均匀即成为栗子馅,备用。
2. 将卡士达粉与牛奶一起拌匀后,再加入打发好的鲜奶油拌均匀后,即成为卡士达馅,备用。
3. 香草蛋糕体的作法,请参阅结婚蛋糕,蛋糕体的制作。
4. 将作法3做好的蛋糕体使用圆形压模,压出直径5㎝圆形蛋糕片。
5. 将作法2的卡士达馅放入挤花袋中,于作法4中的每片蛋糕片上,挤上作法2卡士达馅成圆锥状(约3㎝),放入冰箱冷冻约1小时。
6. 取出作法5,挤上栗子馅成型,最后摆上巧克力装饰片即完成。