韭菜粉条鸡蛋水饺的做法 韭菜粉条鸡蛋水饺怎么做

“家常素水饺。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜粉条鸡蛋水饺的做法步骤

• 1、炒锅放油烧热，放入豆腐碎，翻炒片刻。

• 2、放入剁碎的粉条。

• 3、放适量生抽、盐，搅拌均匀。

• 4、放入提前煎好的鸡蛋碎。

• 5、放入少许味精。

• 6、待馅子放凉，最后放入用熟油拌过的韭菜碎。

• 7、盛入盘中备用。

• 8、提前醒发好的面团加工成大小均匀的剂子。

• 9、擀成中间稍厚的饺子皮。

• 10、包成自己喜欢的样子。

• 11、煮饺子的水要多，开锅煮5分钟左右即可，不必点水。

• 12、成品。

小窍门

1.韭菜沥干水分再切碎，用熟油拌匀，不要放盐。
2.煮饺子的水要多，中间不用点水，煮好的饺子饱满而富有弹性。