方瓜烫面包子的做法 方瓜烫面包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

方瓜烫面包子的做法步骤

• 1、方瓜冲洗干净一分为二，去除瓜瓤和种子

• 2、切成丁撒一点盐腌一下水分

• 3、五花肉切丁

• 4、葱花切好

• 5、姜末

• 6、热锅加入植物油放入肉丁煸香出油，再放入干虾仁也煸炒一下

• 7、改小火放入一小勺甜面酱炒香，烹入少许料酒翻炒均匀关火放凉备用

• 8、炒好的肉丁放入葱花，姜末，加入适量的盐，少许鸡精调味儿，放入方瓜丁搅拌均匀

• 9、面粉加适量的开水搅拌均匀，等不烫手的时候揉成面团，时间允许的情况下醒两个小时以上，这样做出的包子皮柔软不发硬。

• 10、醒好的面团加点干面粉在案板上揉一揉，揪成大小均匀的剂子擀成包子皮，放入和好的馅料，包子包制完成

• 11、蒸锅加入足量的水大火烧开冒蒸汽，改中火蒸制10分钟即可以出锅了