茄子锅贴的做法 茄子锅贴怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子锅贴的做法步骤

• 1、和好面备用！

• 2、把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。

• 3、茄子去皮。

• 4、切丁

• 5、把茄子丁倒入搅好的肉馅里

• 6、加适量的油搅拌。

• 7、像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。

• 8、像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。

• 9、每一个都要留角。

• 10、热锅放油。将开着的角向下按到锅里，

• 11、盖锅煎。

• 12、两分钟后到适量的水。焖。

• 13、出锅。

小窍门

少放水。