铁锅鱼贴饼子的做法 铁锅鱼贴饼子怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

铁锅鱼贴饼子的做法步骤

• 1、第一步将鱼收拾好，鱼身改刀涂抹干淀粉，柴火铁锅放油烧至7成热将涂抹好淀粉的鱼炸至金黄色

• 2、第二部锅内留底油一次倒入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱和生抽白糖！

• 3、第三步将炸好的鱼均匀的摆放到锅里，倒入凉水可以没过鱼，再放入八角，小茴香和醋！

• 4、第四步将玉米面和白面混在一起捏成小圆饼贴在锅边！

• 5、第五部烧火闷30分钟直到锅内的汤汁收完！

小窍门

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