香菇萝卜猪肉馒头的做法 香菇萝卜猪肉馅馒头 香菇萝卜猪肉馒头怎么做

“老公的朋友想吃肉馒头，是那种肉馅多多的馒头！可又担心外面买的馒头不卫生，就想自己做，但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了；他出肉，咱们家出配料，然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也，咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇萝卜猪肉馒头的做法步骤

• 1、准备好肉糜

• 2、准备好萝卜

• 3、准备好香菇

• 4、准备好调料（油.麻油忘记拍了）

• 5、萝卜去皮洗净，擦成丝，用盐打一下，挤去汁待用

• 6、香菇去柄，洗净切丁

• 7、锅里油热，放下香菇，加盐煸炒至发蔫，盛出

• 8、在肉糜中放下盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，油，麻油，鸡精，葱.姜.搅拌好

• 9、放入香菇

• 10、放入萝卜

• 11、搅拌均匀

• 12、发好的老面

• 13、加入一些面粉揉均匀

• 14、分成剂子

• 15、擀成皮子

• 16、包入肉馅

• 17、醒20分钟

• 18、放入蒸笼

• 19、放至大灶

• 20、蒸20分钟

• 21、闷3分钟

• 22、凉凉即可

小窍门

1.萝卜不要挤的太干，带点水份更好。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。