家庭版八宝饭的做法 家庭版八宝饭怎么做
“西安的甑糕很是出名,类似的,我的家乡有八宝甜饭,小时候,经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗,足够的火候和时间,让糯米的黏与蜜枣,大枣,葡萄干,红绿丝等甜料的香甜完美融合,每一口咬下,都是美味的极致回味~今天改良了一下,在家试着做了一些,味道也很不错哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版八宝饭的做法步骤
1、除蜜枣外,所有材料提前一晚浸泡。
2、模具里抹一层油,摆上想要的图案,我用的是山楂糕,然后铺一层糯米。
3、再铺一层蜜枣与葡萄干,再铺一层糯米。
4、再铺上大枣与红豆,一层料,一层米,可以根据自己的喜好来。
5、大火上锅蒸1个小时,稍微晾凉后倒扣出来。
6、这样就完成了!
7、一层一层的,很漂亮,也很好吃!
小窍门
除了糯米以外,其他的配料大家可以随自己的喜好来选择,而且想要什么样的图案,大家可以发挥想象了!