紫糯米八宝饭的做法 紫糯米八宝饭怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫糯米八宝饭的做法步骤

• 1、将糯米和紫米饭一起淘洗干净，浸泡一夜。

• 2、第二天早上沥干水份。

• 3、放蒸锅篦子上大火蒸30分钟左右。

• 4、趁热加入软化的黄油和白砂糖搅拌均匀。

• 5、取一个玻璃碗，在底部依次码放好核桃，葡萄干，红枣和红绿冬瓜丝。

• 6、取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中，将糯米团整形成一个窝团。

• 7、放入豆沙馅。

• 8、再取糯米团将豆沙馅盖住，压平。

• 9、玻璃碗上放一个保鲜袋，然后将玻璃碗倒扣过来。

• 10、取下玻璃碗，漂亮的八宝饭胚就做好了。

• 11、将做好的八宝饭胚用保鲜膜（袋）装好放冰箱冷冻。

• 12、要吃的时候从冰箱取出，无需解冻，将碗倒扣在八宝饭上面翻过来蒸。