豆沙八宝饭的做法 豆沙八宝饭怎么做

“年夜饭餐桌上的必备甜品，团团圆圆，甜甜蜜蜜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙八宝饭的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡一晚。泡好的糯米放入电饭煲，加入和米齐平的水，煮糯米饭。煮好的糯米饭里放适量糖，拌匀备用。

• 2、准备干果和果干。

• 3、取小碗，刷黄油，没有黄油的，刷一层玉米油或者其他没有啥特殊味道的油。碗底摆一层果干。

• 4、放一层糯米饭，小心按压。

• 5、放豆沙。

• 6、再放一层糯米饭，按压紧实。摆一圈红枣。

• 7、再放一层糯米饭，按压紧实。

• 8、蒸好的八宝饭倒扣入盘中，淋适量糖桂花或者蜂蜜即可。

• 9、糯米饭一次吃不完，保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。

小窍门

糯米提前泡了一晚已经吸足了水分，煮饭的时候不要加太多水，和糯米齐平就行。水分太多的话，煮好的糯米饭太稀软，八宝饭不好成型。
小碗里一定要刷油。