黑米八宝饭的做法 自制好吃软糯的【黑米八宝饭】 黑米八宝饭怎么做
“今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃
但感觉没有往常买的好吃
想想自己也可以尝试着做一个试试呀
就用家中现有的材料做了一个
真还不错
以后不用买了,自己动手做的更合心
做起来非常简单,无难度
大家可以加上自己喜欢的食材
做出符合自己口味的独特八宝饭来”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米八宝饭的做法步骤
1、将糯米和黑米量称好,洗净。
2、放电饭煲容器中,水量按自己喜欢的软硬程度放。
3、电饭煲米饭功能。
4、煮熟。
5、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。
6、准备一个碗,垫好保鲜膜,这样方便八宝饭的存放。
7、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。
8、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中,压紧实。
9、加入的饭中间压出一个浅坑。
10、铺入适量红豆沙。
11、最后再铺上一层糯米饭,压紧。
12、保鲜膜包好。
13、用手稍稍整形,然后放进冷冻室。
14、吃时拿掉保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,用餐盘倒扣出八宝饭即可。
15、享用吧~
小窍门
1、用电饭煲煮糯米饭,不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话,最好浸泡4小时以上,糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话,全部用白糯米也行。
3、如果直接吃,那碗中就不用垫保鲜膜,在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣),压好饭后,上蒸笼大火蒸10-15分钟,用餐盘倒扣出来就好了