油香饼的做法 油香饼怎么做

“因为自己太喜欢吃饼了，所以只要遇到新式样的饼，自己没制作过的，就会尝试制作，这个油香饼是我在网页快手视频中，一位厨师教的，所以我就大胆尝试一下，感觉很不错，喜欢吃饼的，一定要学一学：”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油香饼的做法步骤

• 1、锅里加植物油烧开。

• 2、用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）

• 3、将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。

• 4、加小苏打和酵母混合。

• 5、再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。

• 6、发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。

• 7、揉面搓条。

• 8、下剂子。

• 9、将面揉圆，表面刷一层油。

• 10、用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。

• 11、锅里烧油，六成油温炸。

• 12、捞出控油。

小窍门

面一定要发酵，和面的时候油不要太多