香蕉油酥饼的做法 香蕉油酥饼怎么做

“周末，外面下着雨，这种天气很适合在家鼓捣些吃的。家里没有馍了，发些面准备烙饼，看到LG买了好久的香蕉还没吃完，就打算再做几个油酥饼尝尝。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉油酥饼的做法步骤

• 1、按照家庭需要准备面粉适量，我没有称重

• 2、油和面用1：2的比例调成油酥

• 3、油酥揉搓成团，静置。

• 4、面粉、油、凉水调成水油面，喜欢甜口的可以加糖。

• 5、水油面调好后，先静置醒发10分钟左右。

• 6、再将水油面揉揣成光滑的面团，静置醒发。

• 7、醒好的水油面，搓成长条。

• 8、水油面分成等份。

• 9、油酥分成同等份，搓成小球。

• 10、水油面擀开，包入油酥球。

• 11、用捏包子的方法，水油皮包好油酥。

• 12、底部收口整理

• 13、整理成圆形，静置。

• 14、将所有的油酥团盖保鲜膜静置30分钟左右。

• 15、再剥好需要的香蕉4根。

• 16、按照油酥团的量，将香蕉分成小份。

• 17、醒好的油酥团，擀成牛舌状。

• 18、再将牛舌饼卷成卷，静置。

• 19、油酥卷排好，盖保鲜膜静置醒发15分钟左右。

• 20、油酥卷再次擀成牛舌状，再卷成卷。

• 21、所有份的油酥卷再次卷好后，盖保鲜膜静置10分钟左右。

• 22、油酥卷第三次擀开，放入香蕉，收口合拢，整理成团。

• 23、包好香蕉，全部整理好，等待入锅。

• 24、电饼铛加热，放入饼胚，烙3分钟翻面。

• 25、多次翻面，看到虎皮色啦

• 26、双面焦黄

• 27、清香可口的香蕉油酥饼上桌啦！