黑芝麻馒头卷的做法 黑芝麻馒头卷怎么做

“刀切馒头，用炒熟的黑芝麻打成粉末，与白糖调拌成馅料，简单的卷起来，口感却丰富起来，给家人多一些关爱，让白发远离””

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻馒头卷的做法步骤

• 1、把面粉、水、酵母和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵

• 2、黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即成黑芝麻馅

• 3、发酵到位的面团，拉开看都是蜂窝装

• 4、取出面团使劲揉，揉至面团光滑细致

• 5、取面团擀开成大片，铺上黑芝麻糖粉，不一定全铺上

• 6、从上至下卷起面团，

• 7、用刀切开成小块

• 8、面团下面垫玉米皮，放入蒸锅中，蒸锅提前放入足量的清水，盖锅盖醒发15-20分钟

• 9、醒发到位的面团，小火开始，上汽后转中大火，蒸15分钟

• 10、关火后停留30秒，立刻开盖，拾出馒头至盖垫上放凉

小窍门

面团发酵时间的长短，要看室温，整形后的馒头务必醒发