黑芝麻馒头的做法 黑芝麻馒头（液种法） 黑芝麻馒头怎么做

“黑芝麻磨成的粉，不管是单吃还是冲豆浆牛奶都很不错，这么好的食材不做成点心什么的，太可惜了，真好小宝开始长牙，需要咀嚼食物的时候，做一些黑芝麻馒头，营养好选择。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻馒头的做法步骤

• 1、先来做老面，这次用的液种法，就是一点面粉一些水加点酵母发酵成老面，这次的老面水分比较多，具体看图片。

• 2、发酵好的老面再加上200g面粉、20g黑芝麻，酵母1g，盐2g。

• 3、揉成光滑面团分成剂子，摆入蒸锅中，醒发2倍大小。

• 4、这是第二笼。

• 5、蒸好的馒头皮薄，蓬松柔软细腻。

小窍门

这次的馒头没有添加很多糖，我家的馒头几乎不甜，喜欢甜食的朋友可以加到50g。