鸡腐蛋卷的做法 【美味鸡腐蛋卷】清湿利热促进发育 鸡腐蛋卷怎么做

“家里有个青春期的孩子，作为家长的我们不仅要了解他们生长发育的各种需求，还要掌握青春期适合的各种菜肴，还要想着如何去搭配、怎样更美味。
今天我向大家推荐这道【美味鸡腐蛋卷】，不仅色泽鲜艳，而且营养十足。此菜含有多种矿物质及营养成分，具有清热利湿、促进肠壁蠕动的功效，对青少年脑部神经有营养保健作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡腐蛋卷的做法步骤

• 1、将鸡肉剁成泥。

• 2、豆腐抓成泥。

• 3、胡萝卜切成粒。

• 4、青菜切成丝。

• 5、把1-4的材料装入碗内，拌匀。调入盐、味精、麻油，湿生粉做成馅料。

• 6、取2个鸡蛋打散。锅内放少许油，倒入鸡蛋。

• 7、小火烫成鸡蛋饼。

• 8、再把调好的馅铺在鸡蛋饼上，注意要厚薄均匀。

• 9、用煎饼卷好。水开后入蒸锅，大火5分钟，拿出切件装盘。

小窍门

1.煎蛋皮的时候一定注意要用小火，要厚薄均匀。
2.馅料中的蔬菜可以再变换一些，但要切碎，否则影响美观。