猪肉包子的做法 发面猪肉包子小笼包 猪肉包子怎么做

“我其实爱吃菜包子。家里除了我全是肉食动物，只好肉包子打人了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉包子的做法步骤

• 1、全部材料和成面团手揉面包机都可以。和好等待发酵，根据室温不同25度室温大概需要1小时以上，我一般都采取自然发酵。

• 2、等待发酵时间做陷，猪肉剁陷，加入葱末姜末，盐，蛋液，耗油，白糖，胡椒粉。生抽，盐，色拉油，水适量

• 3、筷子顺一个方向搅拌匀。

• 4、发酵好的面团，看体积要超过2.5倍大。个人认为才算发酵好。

• 5、擀成园皮

• 6、包好放蒸屉上等待二次发酵

• 7、二次发酵好的肉包子。凉水下锅，中火开锅后转大火，18分左右。

• 8、爱吃肉包子的美眉试下吧很好吃。

小窍门

我这个面团液体比例少大，发酵好时可以多揉些干面粉，不仅有面香味道，蒸出的包子还白，细腻，