茄汁猪扒饭 的做法 茄汁猪扒饭 怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁猪扒饭 的做法步骤

• 1、梅花肉切成大块，用肉锤把肉锤松软。

• 2、用盐、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖，腌制二十分钟。

• 3、二十分钟后打入一颗鸡蛋，再放入两勺酥炸粉，拌匀。

• 4、番茄切成丁。

• 5、青菜放油和盐焯水两分钟捞起。

• 6、起锅热油，油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。

• 7、用番茄酱、酱油、糖、淀粉拌成一个番茄酱汁。

• 8、番茄丁入锅炒。

• 9、番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁，大火收汁后关火。

• 10、炸好的猪扒切成小块。

• 11、将猪扒、青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。

• 12、成品。