葱烧猪扒的做法 葱烧猪扒怎么做

“葱香浓郁，肉嫩多汁。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱烧猪扒的做法步骤

• 1、姜切小片、小葱切段。

• 2、梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断。

• 3、肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀。

• 4、再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟。

• 5、然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油。

• 6、另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。

• 7、加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可。