准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
里脊
猪肉 :
350 辅料
生粉 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量 小葱 :
适量油 :
适量盐 :
适量 番茄酱 :
适量鲍鱼汁 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
1.把猪肉切成10MM厚度一块
2.用刀背横坚着拍至猪肉松散
3.下调味料腌入味
4.再倒入蒸肉粉抓匀,让每块肉都包满粉
5.准备番茄酱加水和生粉调开
6.热油锅
7.下猪肉煎
8.煎至两边都呈金黄色
9.倒入番茄酱
10.煮至收汁下葱和香菜关火
烹饪技巧
猪扒肉要腌得越入味越好吃,最好腌3-4个小时更入味。