猪扒图解

平时我们去西餐厅吃牛排羊排比较多，而吃猪排比比较少。猪排更加经济实惠，性价比更高。随着越来越多的朋友开始吃猪排。那么很多朋友都想询问如果做猪排。如何做出金灿灿香气扑人的猪排呢？那么现在就教大家如何用最简单的方法和步骤去做一份家常的猪扒。

主料

猪扒 ：3只
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
黑胡椒 ：一勺
面包糠 ：适量

详细步骤：

第一步

准备一块猪排，揉捏一下。盐，黑胡椒粉。料酒，腌制大概半个小时左右。

第二步

裹上鸡蛋液

第三步

加入淀粉再加鸡蛋液如此反复

第四步

准备好面包糠

第五步

鸡排在面包糠上用力按一下

第六步

炸3-4分钟，再转高温炸2分钟

第七步

炸到两面金黄就可以了

烹饪技巧：

先要用大火把猪排的汁水锁死，然后在用小火慢慢煎熟。