香喷喷的茄汁猪扒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪脊肉 ：1斤
鸡蛋 ：2个

辅料

料酒 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
喼汁 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
茄汁 ：适量
鸡精 ：适量
生油 ：适量

具体步骤

1.猪脊肉洗净后切，然后用刀背将肉块捶成大肉片。

2.将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。

3.鸡蛋打散后加入适量生粉搅拌成面浆。

4.将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。

5.锅内放少量油，烧热后放入猪扒煎熟。

6.用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁，淋上猪扒上即可。