日式猪扒饭怎么做好吃又简单
主料
猪排肉 ：适量鸡蛋 ：3个
洋葱 ：1个
小麦粉 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：少许
黑胡椒 ：少许
高汤（可用水替代） ：适量
酱油 ：适量
味淋（可用米酒加红糖替代） ：适量
辅料
具体步骤
1. 不要开火，冷锅加入高汤或水。添加的量要莫过平铺进锅里的大肉肉。
2. 再依次加入两勺酱油，一勺味淋，按口味再酌情加少许白糖。汤料准备OK
3. 洋葱，自外向内侧斜刀切三角条备用
4. 肉用刀背或松肉锤松一下，双面摸少许盐，撒黑胡椒，放到小麦粉里，均匀的滚一层粉。
5. 打一个蛋，把裹了粉的肉放蛋液里再均匀的滚一下，然后提起，让多余蛋液滴干，然后放到面包糠里，用按压的手法把面包糠均匀的裹到肉上。
6. 油烧热到180度左右，肉肉下锅，这时油会降温，所以要坚持30秒左右，然后再转中火，间断的将肉翻面，炸制约3，4分钟后捞出。
7. 开火，把之前备好的汤料上火，加入洋葱条，把炸好的也切成条块状，码到锅里。
8. 剩余的鸡蛋随便搅几下，不要搅匀！！！倒在猪扒上。
9. 盖上盖子，中火烧开汤汁，再煮制1分钟左右即可。
10. 在碗里盛好饭，把洋葱和猪扒码到米饭上。
11. 锅里的汤汁也要倒到饭里，不要浪费了哦。。。好了，大功告成，可以开动了。。。。我的饭里还有大虾哦，你们发现了没^_^ ^_^
味淋，是一种日本调料，有种甜香味，日料中那股甜甜的味道就是由它而来的，如果没有，可以用米酒加点红糖替代。这东东一般进口食品超市或是淘宝里都有的卖。
