酱汁猪扒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脊肉 ：一块
面粉 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

料酒 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
面包糠 ：适量
海鲜酱油 ：适量
糖 ：适量
洋葱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时

2. 淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散

3. 腌好的猪肉沾面粉

4. 抖掉多余的面粉后，蘸蛋液

5. 再拍上面包粉

6. 油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸

7. 煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块

8. 锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软

9. 加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下

10. 此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，

11. 放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

烹饪技巧

炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿