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企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做

企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做

近来喜欢上治愈系的卡通食物,萌萌哒,甚是喜欢,做好蒸熟后,拿几个给同事们品尝,个个都不舍得吃,说太可爱了拿回家去给宝贝们吃😜

食材明细

白色面团
  • 普通面粉 (200克)
  • 酵母 (2克)
  • 温水 (105克)
南瓜面团
  • 普通面粉 (300克)
  • 蒸熟南瓜 (80克)
  • 酵母 (3克)
  • 温水 (90克)
造型面团
  • 面粉 (100克)
  • 温水 (50克)
  • 酵母 (1克)
  • 竹炭粉 (1克)
馅料
  • 猪肉馅 (500克)
  • 泡发香菇 (20个)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 香麻油 (少许)
  • 酱油 (适量)
  • 白糖 (1小勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡粉 (少许)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

企鹅肉包子的做法步骤

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第2张

    1、先来揉白色面团,酵母和温水兑开成酵母水。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第3张

    2、加入面粉里。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第4张

    3、揉成光滑弹性的面团。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第5张

    4、南瓜用勺子捣成泥加入面粉,同样用酵母水揉成光滑弹性的面团。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第6张

    5、揉好的两色面团盖紧放一边醒面。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第7张

    6、将造型材料也揉成面团盖紧备用。(接下来调馅料)

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第8张

    7、准备好猪肉馅,并将泡发过的香菇切碎。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第9张

    8、香菇肉馅混合,依次加入适量盐,白糖。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第10张

    9、酱油,蚝油等各种自己喜欢的调料。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第11张

    10、混合抓均成馅料。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第12张

    11、取出醒面好的面团揉扁排气,分割成各相等份的剂子。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第13张

    12、取一面剂子擀成圆片。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第14张

    13、包入适量馅料。(煲汤剩下半个胡萝卜被我加进去了。请忽略)

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第15张

    14、捏紧收口,搓成两头细的长圆形。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第16张

    15、用剪刀朝两边剪出两条做企鹅耳朵。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第17张

    16、取出黑色面团擀成薄片,用饼干模具压出片片。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第18张

    17、如图中贴上做企鹅的肚子。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第19张

    18、揪出一块随意颜色的面团擀成薄片,用奶茶吸管压出若干小圆片可做眼镜。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第20张

    19、再用刀子划出若干方形的小片片做嘴巴。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第21张

    20、用椭圆形的饼干模具压出若干的椭圆小片片。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第22张

    21、同样用饼干模具在面片压出若干小菊花片。(接下来组装)

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第23张

    22、如图中组装点缀造型完毕。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第24张

    23、将所有造型好的生包子放入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第25张

    24、南瓜面团也和白色面团一样的做法,盖紧等发酵两倍大。(我还滴入几滴红色素做了几个红色肚皮的)

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第26张

    25、上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开锅盖。

  • 企鹅肉包子的做法 企鹅肉包子怎么做 第27张

    26、成品。

小窍门

黑色面团也可用食用色素。至于面团颜色最好交叉点缀会更好看。