洋葱肉包子的做法 洋葱肉包子怎么做

“超市里蔬菜和鸡蛋的价格已经涨了将近一半，就连洋葱也翻了一番，好在洋葱刚下来时候屯了一些，今天翻出来用它做一个洋葱肉包子。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱肉包子的做法步骤

• 1、洋葱剥皮，洗干净。

• 2、切四瓣，放在水里泡20分钟。

• 3、放到料理机里打碎。

• 4、撒上盐杀水10分钟。

• 5、放入纱布中攥干水分，放入盆中。

• 6、肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽腌制。

• 7、锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒至出油。

• 8、放入两匙黄豆酱翻炒至红色。

• 9、放凉备用。

• 10、锅中倒水，水开后放入粉条泡软，捞出后放凉切碎。

• 11、将粉条、肉馅放入洋葱盆中，倒入一匙生抽、蚝油、五香粉、盐、滴入适量的香油，搅拌均匀。

• 12、拌好的肉馅。

• 13、面粉放入10克发酵粉。

• 14、边倒水边用筷子搅拌成面絮。

• 15、用手揉搓光滑，盖上盖帘，放到温暖处发酵。

• 16、面呈蜂窝状就发好了。

• 17、放到案板上，排气揉光滑。

• 18、搓成均匀的长条。

• 19、切大小一样的剂子。

• 20、用擀面杖擀成薄皮。

• 21、包上馅子。

• 22、放到盖帘上，醒发15分钟。

• 23、蒸锅中倒入凉水，放入包子大火蒸20分钟。

• 24、蒸好后再焖两分钟后开盖，喧腾美味的大包子做好了。