鹅蛋炒牛肉的做法 鹅蛋炒牛肉怎么做

“亲戚给拿了好多大鹅蛋，变换各种吃法，今天用大鹅蛋炒了牛肉丝，再加上菌菇，营养价值及高，而且非常好吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹅蛋炒牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材，牛肉切丝。

• 2、牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。

• 3、大蒜切葱花。

• 4、木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。

• 5、鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。

• 6、起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出。

• 7、锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。

• 8、盛出的鹅蛋肉丝可放一起。

• 9、锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。

• 10、下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。

• 11、倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅

• 12、滑嫩鲜香，肉蛋菌菇搭配，营养价值及高。