自制企鹅慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

慕斯蛋糕跟布丁口感很相似，入口即化，口感很软，很多人喜欢这种蛋糕，做法也很简单，不像奶油蛋糕那么油腻，做好后放入冰箱口感更佳，这款企鹅慕斯蛋糕，外形上就很可爱，增加了吃的乐趣，小朋友们肯定更是爱不释手，夏日炎炎，取代了冰棍，饭后来个小甜点，很不错哦。

主料

杯蛋糕 ：1个

辅料

吉利丁粉 ：5
淡奶油 ：50
巧克力酱 ：少许
牛奶 ：50
巧克力 ：少许

具体步骤

1.吉利丁粉或片，用少量凉白开水泡开，备用。杯蛋糕横向切一片，备用

2.淡奶油加糖粉，打发到出现明显花纹，还能流动的状态

3.吉利丁隔水小火融化成液体后，倒入淡奶油中，打发均匀后，倒入半圆模具中，将切好的蛋糕片放在上面，再倒入慕斯液八分满即可。入冰箱冷藏两小时至完全凝固

4.用热毛巾在底部擦一下模具，或者用电吹风均匀地吹一下，稍倾斜模具，从侧面小心地推出脱模。用巧克力酱淋在慕斯蛋糕上，然后用巧克力画出眼睛嘴巴即可

烹饪技巧

1、为了省力，直接用海绵杯蛋糕做的底。也可以先做分蛋的戚风蛋糕卷，再用模具切出圆形。2、因为眼睛嘴巴都很小，所以没用巧克力画在油纸上，再插在蛋糕上。而是直接画的，也没有影响慕斯凝固，感觉这样更方便一些。3、家里没有果胶，只有巧克力酱，所以用巧克力酱淋浆的。4.也可以不放蛋糕片，全是淡奶油和牛奶，那就是布丁啦。