香菇青菜虾肉水饺的做法 香菇青菜虾肉水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇青菜虾肉水饺的做法步骤

• 1、先将虾去壳后，从中间片开去除虾线，洗净切小块。加入少许姜末盐鸡精料酒腌制20分钟待用

• 2、肉剁成末加一勺料酒盐鸡精少许蛋清拌匀腌制备用（应该只放蛋清，给忘了直接放了一个全蛋）

• 3、将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后凉水冲洗挤干水份切碎备用。

• 4、将所有蔬菜放入盆中，加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中，搅拌均匀。

• 5、最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中，加入一小勺香油拌匀

• 6、擀好饺子皮就可以包了

• 7、包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了

• 8、饺子蘸料做法：把蒜泥放入小碗中加一小勺辣椒面，油烧热泼入碗中加盐、生抽、香醋、鸡精少许就可以食用了。

小窍门

虾肉不能剁太碎，那样口感不好，稍微剁大点吃起来才过瘾