沙茶金菇牛肉粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：400
金针菇 ：150
胡萝卜 ：1/3根
粉丝 ：1小把

辅料

蒜蓉 ：适量
姜蓉 ：适量
酱油 ：适量
白酒 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
沙茶酱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 牛肉逆纹理切成丝，加入酱油、白酒、油拌匀，腌制10分钟入味。

2. 胡萝卜切细丝；粉丝剪成两半，用清水浸泡至变软；姜，蒜切成蓉。

3. 金针菇切去根部，洗净焯水，捞出待用。

4. 爆香姜蒜蓉和，放入牛肉丝炒至肉色稍变，倒入金针菇，一同炒匀，加入沙茶酱、盐、白糖和白酒拌炒入味，倒入粉丝加少许水，放胡萝卜丝炒一下即可。