韭菜鸡蛋虾米饺子的做法 韭菜鸡蛋虾米饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤

• 1、准备好馅料的食材

• 2、开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

• 3、面团和好静置一会，这时准备馅料

• 4、把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。

• 5、可以开始包了，把面分成小段一小段

• 6、擀成圆形饺子皮

• 7、饺子皮中间放馅料，上下对捏

• 8、从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。

• 9、捏好饺子就可以煮了

• 10、煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！

小窍门

1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！