香干韭菜鸡蛋盒子的做法 香干韭菜鸡蛋盒子怎么做

“胖胖的盒子料多多，非常的好吃，做法简单方便快捷。经济实惠，成本秒杀一切外面街边小吃店。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

香干韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

• 1、准备好500克普通面粉。

• 2、馅料：4个鸡蛋、200克韭菜和150克香干。

• 3、将面粉和265克的热水混合，揉成光滑面团。

• 4、揉好的面团盖着放一边。

• 5、将韭菜洗净切碎。

• 6、4个鸡蛋磕出打成蛋液，香干也切成粒。

• 7、切好的韭菜先加入小半勺的盐拌匀，放个七八分钟左右。（此做法是要逼出韭菜多余的水分）

• 8、七八分钟后，将过盐的韭菜用手拧干多余的出水分。

• 9、上锅入适量油，将鸡蛋炒熟关火。

• 10、放入切好的香干和韭菜，并调入适合自己口味的盐。

• 11、两匙香麻油。

• 12、适量的胡椒粉混合拌匀。（调料可根据自己喜欢的口味调制）

• 13、馅料拌好了。接下来擀面皮

• 14、取出醒好的面团，切成各相等份的剂子。（大小随意）

• 15、取一面剂子擀成薄圆片。

• 16、包入适量馅料。

• 17、捏紧收口成月牙状。

• 18、再用手捏花边就可以了。

• 19、上锅入适量油加热，放入包好的盒子，用小火漫煎至一面金黄。

• 20、翻面过来，煎至两面金黄熟透即可。

• 21、成品。