彩色蒜苔肉丁包的做法 彩色蒜苔肉丁包怎么做

“春节前买的各种颜色的果蔬粉，只是到货的时间太晚了，来不及做过年的大饽饽啦。
然后就收起来，这是找东西又翻出来了，就打算做个彩色包子，为毛我的红色蒸熟了这么难看呢？！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩色蒜苔肉丁包的做法步骤

• 1、温水里放酵母溶化。

• 2、放面粉，搅拌成絮状。

• 3、取彩色果蔬粉。

• 4、放绿色粉。

• 5、揉成面团，才想起来放小苏打。

• 6、揉光放一边。

• 7、同样方法揉红色面团。

• 8、再揉一个白色面团，三色面团放温暖出发酵。

• 9、猪肉切丁，肥肉单独放。

• 10、热锅冷油，油热放肥肉翻炒。

• 11、把肥肉炒黄，炒出大部分油脂，放瘦肉。

• 12、放食盐和生抽，翻炒均匀。

• 13、蒜苔洗净。

• 14、切末。

• 15、放蒜苔，翻炒的过程放鸡精，炒1分钟关火。

• 16、面发好了。

• 17、揉光排气。

• 18、搓长条，三条捏一起。

• 19、揪成剂子。

• 20、擀皮。

• 21、包包子。

• 22、包好的包子放一边醒发。

• 23、二次发好入蒸锅。

• 24、大火烧开，中火蒸20分钟，焖5分钟即可。

• 25、成品。