西米煮好后第二天还可以吃吗

可以。主要看环境温度，温度高放置的时间就会短一点或是需要放置到冰箱内低温保存。水开后下西米煮沸搅拌3-5分钟左右后关火盖上盖子焖10分钟左右就会变透明。想要通过沸水将西米煮至完全透明需要比较长的一段时间，所以可以通过煮沸后焖煮的方法能够节约时间的同时，也可以使得西米的口感更加的Q弹劲道。