西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤怎么做

“天气太热，不知道吃什么好。吃凉面还要出去买面条，自己切又闲费事。创造一种疙瘩汤新吃法，过水疙瘩，再浇上西红柿炒鸡蛋，看看亲们喜欢吗？”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤

• 1、面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可

• 2、锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形

• 3、把漏下的疙瘩煮熟

• 4、用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的，不会粘连了

• 5、西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎

• 6、锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。

• 7、再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖

• 8、最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅

• 9、把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可