西红柿蛋花疙瘩汤的做法 美味的西红柿蛋花疙瘩汤 西红柿蛋花疙瘩汤怎么做

“在北方，寒冷的冬天，全家人👪一起，喝上一碗美味的疙瘩汤，也是一件幸福的事！也是记忆中妈妈的味道！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿蛋花疙瘩汤的做法步骤

• 1、把西红柿洗干净，切丁。

• 2、葱姜切碎，蒜切片。

• 3、准备一小碗面粉倒入大碗中。（这是我们一家三口👨🏻‍👩🏻‍👧🏻的量）

• 4、把水龙头开成滴水状态，就着水滴💧💧💧💧来回搅拌，拌成碎碎的面疙瘩。

• 5、鸡蛋打入碗中，搅匀。

• 6、先开火🔥，再倒油，油热放入葱花（留一点备用）、姜末和蒜片（蒜片不能省，它和西红柿的最搭）

• 7、倒入西红柿丁翻炒，调入味极鲜、耗油、盐、糖。

• 8、倒入热水，大火煮开后倒入面疙瘩，一边倒一边搅拌。

• 9、然后换上我心爱的小砂锅🍲，煮开后倒入之前留下的葱花。

• 10、倒入鸡蛋液搅拌均匀，关火，放入香菜搅匀。

• 11、美味的疙瘩汤就做好了！

• 12、配上中午做的鸡蛋饼（用电饼铛热一下），一吨简单的晚餐就做好了！

小窍门

出锅可以放点胡椒粉或辣椒油或香油，根据自家口味爱好添加。我一般会放点胡椒粉，今天正好用完了就没放，不过味道依然很赞👍🏻。

换砂锅是为了保温，因为要等全家人到齐了再开饭，现做现吃就不用换砂锅了。