双色汤面的做法 双色汤面怎么做

“面条也可以这样多色”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色汤面的做法步骤

• 1、胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活面光滑面团，包保鲜膜静置饧40分钟。

• 2、饧好的胡罗卜面上面条机压制成面条备用。

• 3、青菜焯水，外边较老的菜叶打汁，纱网过滤，面粉添加青菜汁活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟。

• 4、饧好的青菜面上面条机压制成面条备用。

• 5、煮锅上火，锅开后煮面，出锅前加盐、生抽调味，焯水的青菜嫩叶放入，再加一颗温水里养熟的荷包蛋，装碗后淋芝麻油增香。