双色双味包的做法 双色双味包怎么做

“#花样包子#一个包子两种颜色，两种口味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色双味包的做法步骤

• 1、面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

• 2、紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

• 3、静置好的面团分小剂子。

• 4、擀园皮。

• 5、其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。

• 6、切四分之一扇形的直角。

• 7、切掉直角。

• 8、打开。

• 9、两张园皮叠加，没有切角的放上边。

• 10、用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。

• 11、先包入绿豆沙馅。

• 12、两张面皮摄在一起包制包子。

• 13、包好的第一个包子。

• 14、包子翻180度。

• 15、剥开切角的包子皮。

• 16、完全剥开。

• 17、用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。

• 18、填入酸菜馅。

• 19、包成包子。

• 20、两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。

• 21、包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。

• 22、成品，切开。

• 23、双色双馅包子。