双色肉丸汤的做法 双色肉丸汤怎么做

“过年家家户户都要吃丸子。象征吉祥如意，团团圆圆。一般的丸子和油炸过的丸子。，两种混合在一起。配上时鲜的蔬菜，美味简单又好吃。做美食是需要不断创新的，很简单的食材搭配在一起会产生出不同的效果。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色肉丸汤的做法步骤

• 1、把肥瘦相间的瘦肉剁成细细的肉馅儿。里面加入葱姜蒜。

• 2、再放点葱姜蒜汁儿，这个在超市有现成的卖哦。五香粉和盐。酱油加入水淀粉顺着一个方向搅打上劲。。

• 3、把海上青洗净，这个要把叶子一片一片的清洗干净哦。

• 4、锅里放宽油。

• 5、用勺子舀出丸子。

• 6、开大火把丸子一个一个放进去定型。，这个大概做个十来个就行了。

• 7、轻轻的晃动锅让它均匀受热。

• 8、开中火慢炸。

• 9、炸表皮金黄酥脆，捞出备用。这个时候这个丸子已经熟了哈，是可以直接使用的。

• 10、锅里放水，水开，把余下肉馅做成丸子。一个一个舀进去。再放入炸好的肉丸。

• 11、煮漂浮以后放入洗净的海上青。

• 12、调入盐和鸡精。

• 13、起锅撒点葱花和芝麻油。色香美味的双色丸子就完成。

小窍门

肉丸的口味可以自己调配。做肉丸的淀粉里面的水一定不要一次性加，要一点一点的加。搅拌上劲。