简易版-新鲜鲍鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲍鱼美味又营养，并且拥有很高的颜值，咬一口到嘴里酥酥软软的，嘴里还流汁，并且是一道老少皆宜的美食，尤其是小孩子特别爱吃。含有丰富的微量元素，还有大量的蛋白质——真的人没有人不爱的，美味的鲍鱼是不容错过的。

主料

鲜鲍鱼 ：15只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：2勺
蒜末 ：适量
葱 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.鲍鱼洗净，切花刀；

3.鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；

4.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；

5.再淋适量有机酱油；

6.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。

烹饪技巧

1、蚝油有咸度，加盐要适量。

2、鲍鱼不能蒸过长，否则，会老了咬不动，要视情况蒸5—8分钟即可。

3、清理鲍鱼时，建议用尖刀贴着肉沿着壳底转圈割，这样，就会很快将肉连同内脏一起取下。