奶香玉米面小馒头怎么做好吃又简单
奶香玉米面小馒头是中国的特色传统面食之一，是一种用面粉发酵然后蒸成的食品，型圆隆起。通常北方人们爱好将选择馒头来作为主食。玉米特点是富含维生素,具有滋阴补阳，补血的效果。奶香玉米面小馒头口感松软，劲道十足，营养健康，多食有益。
主料
面粉 ：200g玉米面粉 ：50g
辅料
奶粉 ：20g水 ：100g
米酒 ：10ml
油 ：10ml
酵母 ：2.5g
具体步骤
1.面粉、玉米粉、酵母放入面包机内。
2.清水100克加入奶粉，搅拌均匀。
3.准备好米酒10克。
4.面粉搅拌成团后加入油继续搅拌。
5.揉成面团放到28度温暖处发酵。
6.发到两倍大时取出来。
7.先把面团排气，再擀成长方大片，再卷成长条，切成等份的小面团，揉成小圆球。
8.将做好的馒头坯静置15分钟，锅里加冷水，，至水开后再蒸15分钟后关火。
9.关火后等过2分钟后再取出即可。
1、现在这个天气很适合发面。2、米酒我们一般放冰箱，记得做之前提前拿出来。3、关火后一定要等过2分钟后再取出。
