温拌菜肉大馄饨的做法 温拌菜肉大馄饨怎么做

“自己包了菜肉大馄饨，煮熟了稍微冷却后用花生酱、生抽、醋、红油等调个酱汁拌着吃！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

温拌菜肉大馄饨的做法步骤

• 1、小青菜洗净

• 2、放入锅里绰水后捞出挤干水分

• 3、把小青菜剁成碎末

• 4、把肉泥一起再次剁匀

• 5、把菜肉放入碗里加入鸡蛋

• 6、加入料酒

• 7、加点盐

• 8、加入蚝油

• 9、加点生抽

• 10、加点香油拌上劲

• 11、取一张馄饨皮放上适量馅料

• 12、在四周蘸点水，然后对折包好馄饨

• 13、锅里水煮开后放入馄饨，再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面

• 14、捞出馄饨加入香油以免粘连

• 15、调汁：取一个小碗加入花生酱

• 16、加入生抽

• 17、加入香醋

• 18、加入砂糖

• 19、加点红油搅拌均匀

• 20、等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可