冬瓜大肉馄饨的做法 冬瓜大肉馄饨怎么做

“用冬瓜做馅包馄饨，嫩的一咬满嘴的汤汁”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜大肉馄饨的做法步骤

• 1、食材图

• 2、面粉加水先和成面团饧至20分钟

• 3、辅料准备好

• 4、肉切碎放入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀

• 5、葱姜切碎加入肉馅里搅匀，冬瓜切成细碎的颗粒备用

• 6、冬瓜加入到肉馅里顺时针搅匀后加入少许淀粉搅匀

• 7、淀粉搅匀后到点儿香油，这个馅就调好了

• 8、面团饧发揉光后擀成一个大大的薄片，用刀切成小方块

• 9、取一个面片，放适量馅用筷子卷住一个角

• 10、卷到对面的角上

• 11、卷好的样子

• 12、左右两头对齐捏紧就好了

• 13、包好的

• 14、包好的放入开水锅里煮熟就可以吃了

• 15、吃的时候可以按自己的喜欢放点油盐酱醋

• 16、冬瓜大肉馄饨很嫩的口感

小窍门

冬瓜水分比较大，加入肉馅里搅拌时顺着一个方向搅匀就可以避免出现过多的水分