梅菜豆干肉包的做法 梅菜豆干肉包怎么做

“很少在外面买包子吃，想吃的时候只能自己动手做，对于一个发面菜鸟来讲，每次总是担心面发不好。梅干菜和豆腐干吸收肉汁，这是绝好搭配，蒸出来的包子香浓美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅菜豆干肉包的做法步骤

• 1、梅干菜提前2小时用温水泡好洗净，装入盘中加少量食用油和生抽上锅蒸20分钟左右。

• 2、带肥点的五花肉绞碎，豆干切小丁，姜葱切好待用。

• 3、热油锅，下葱白姜末炒香后放入肉未炒出香味

• 4、依次加入料酒，酱油，蚝油，甜面酱和盐，调料可根据自己做的量把握好咸度炒匀

• 5、再加入豆腐干炒匀，最后加入蒸好的梅干菜

• 6、洒上葱花出锅

• 7、400克面粉加200ml水加4克酵母粉发至2倍大

• 8、面团分小份擀成中间厚边缘薄的包子皮

• 9、包好的成品

• 10、可以包不同形状

• 11、上锅蒸10分钟闷5分钟出锅,蒸的时间可根据包子的大少而定。

• 12、成品