梅干菜四季豆的做法 梅干菜四季豆怎么做

“四季豆是一种营养丰富的豆类蔬菜，含有大量的维生素和膳食纤维和多种氨基酸，和梅干菜一起炒，梅干菜的香味会浸入到四季豆中，加上新鲜四季豆的清香，味道相当不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜四季豆的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、四季豆清洗干净，去掉老茎，择成小段。

• 3、梅干菜提前用开水泡软，挤干水分后切成碎末。

• 4、锅中倒入适量油，7成热，倒入四季豆煸炒。

• 5、煸至四季豆表皮发皱后放入切碎的梅干菜炒均匀。

• 6、然后放入小米椒，再加入1勺的生抽和少许的盐，炒匀。

• 7、再加少许的水煮开后，加适量糖调味后即可出锅。

• 8、营养美味，咸鲜又入味，做法也简单。

小窍门

四季豆一定要煮熟才能食用，未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性，会有毒素产生。