发面馅饼的做法 菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼 发面馅饼怎么做

“韭菜鸡蛋馅饼做起来简单省事，其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃，只是这菠菜和豆腐在一起的话，菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸，这样吃起来才健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

发面馅饼的做法步骤

• 1、不粘锅倒油煸炒豆腐丁

• 2、打入一个鸡蛋

• 3、炒散晾凉

• 4、焯烫菠菜去除草酸

• 5、晾凉后挤去水分切碎

• 6、一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀

• 7、和好的面团饧发至2倍大小

• 8、揪成小剂子擀成包子皮

• 9、包上菠菜鸡蛋馅料

• 10、平底不粘锅倒少许油放上生胚

• 11、一面煎好后翻面

• 12、两面煎至金黄煎熟即可

小窍门

生胚煎制过程中要盖上锅盖。